খেজুরের গুড় হলো একদম খাঁটি, প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু মিষ্টি যা খেজুরের রস থেকে তৈরি। এটি বাঙালির প্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং মিষ্টিজাতীয় রান্নায় বিশেষ স্থান দখল করে আছে। গুড়ের প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং সুগন্ধ খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে তোলে।